condimente naturale

Citiţi cu atenţie etichetele produselor ambalate

Nu citiţi numai inscripţiile cu litere mari ci, mai ales , inscripţiile cu litere mici de pe ambalaj!
(Puneţi-vă ochelarii dacă e nevoie  )



Pentru că uneori ceea ce scrie cu litere mari  nu e în deplină concordanţă cu  ingredientele, care sunt scrise cu litere mici. Mai exact, lasă falsa impresie că produsul conţine doar ingrediente naturale (de exemplu), când de fapt ingredientele naturale sunt doar o parte dintre ingredientele folosite, celelalte fiind cât se poate de artificiale!
Un exemplu :
Cartofiorii ambalaţi, care afişează cu litere mari menţiunea: "Produs cu condimente naturale"










Cu litere mici sunt înşirate ingredientele:

• cartofi fierţi
• ulei de floarea soarelui
• condimente naturale (mărar, usturoi, turmeric)

dar şi:

• glutamat monosodic (MSG, E621) - considerat de cercetătorul John Olney ca neurotoxic pe termen lung; alţi cercetători consideră că el provoacă dependenţă, determinând consum excesiv de alimente şi deci obezitate. Alţi cercetători îi atribuie efecte şi în provocarea unor maladii grave; fireşte, la un consum pe termen lung- dar e bine să ştim când l-am ingerat. De aceea în UE e obligatorie specificarea pe etichetă în cazul în care e folosit.
• guma xantan (E415- aditiv folosit pentru îngroşare) Aditiv alimentar pentru care s-au stabilit cantităţi maxime admisibile în alimente. Suspectat de a produce alergii sau la copii chiar boli grave -FDA a avertizat să nu fie folosit pentru hrana copiilor prematuri, putând produce enterocolită necrozantă. La adulţi poate avea efect laxativ. 
• metabisulfit de sodiu (E223)- conservant , poate provoca alergii, doza admisibilă limitată
• ascorbat de sodiu (E301) - antioxidant sintetic, poate produce şi el alergii
• arome (evident artificiale, pentru că nu au fost cuprinse între ingredientele naturale; nu ni se spune, însă, care sunt)