Cartofi de la Mc Donald's

Ce conțin faimoșii cartofi de la Mc Donald's

Ingredientele au fost publicate de ziaristul științific american Grant Imhara cu aprobarea firmei McDonald's.
În cursul unei vizite făcute la o uzină de fabricație McDonald's, ziaristul a găsit 18 ingrediente ce se adaugă la cartofii prăjiți:

• sare
• ulei de rapiță
• ulei de boabe de soia
• ulei hidrogenat din boabe de soia (tip margarină)
• arome naturale de vită  ( E621 =GMS?)
• făină hidrolizată
• lapte hidrolizat
• acid citric
• Dimethilpolysiloxane  ([O-Si(CH₃)₂]_n un tip de silicon folosit la șampoane)
• dextroză
• pyrofosfat acid de sodiu (450)
• ulei de porumb
• TBHQ

Nu vă neliniștiți, Dimethilpolysiloxane (E900= PDMS sau dimethicone) , care se adaugă pentru ca uleiul să nu facă spumă în timpul prăjirii, se folosește și la băuturile de tip cola sau alte băuturi acidulate. Și la Silly Putty, un tip aparte de cauciuc. 

TBHQ tert-Butylhydroquinone (TBHQ, tertiary butylhydroquinone) este un tip de fenol folosit drept conservant pentru grăsimi .

Conform reportajului aprobat de McDonald's, nici unul dintre aceste componente nu prezintă un risc pentru sănătate.  De asemenea, rețetele mai și diferă de la o țară la alta.