Grăsimile hidrogenate sunt obţinute prin încălzirea uleiului la temperatură foarte ridicată şi adăugarea de
hidrogen. Acest procedeu transformă acizii graşi normali în AGT (Acizi Graşi
Trans).
Dar ce sunt, exact, acizii graşi trans şi care este efectul lor asupra
sănătăţii?
